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过年炖海带肉的做法

过年炖海带肉的做法

猪皮海带的做法

对于喜欢海带和猪皮的吃货们来说,猪皮炖海带是一道美味的家常菜肴。下面为大家介绍一下猪皮炖海带的具体做法:

  • 主料:猪皮200克、海带结100克
  • 辅料:腐竹100克、洋葱半个、红尖椒2个
  • 调料:色拉油适量、食盐2克、酱油1汤匙、鸡精2克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、大葱1段

猪皮炖海带的步骤如下:

  1. 准备好所有的食材和调料。
  2. 将猪皮洗净切成适当大小的块状。
  3. 将腐竹用开水泡软备用。
  4. 将洋葱、红尖椒切丝备用。
  5. 热锅加入适量的色拉油,煸炒猪皮块,直至猪皮表面微黄。
  6. 加入葱段、姜片、料酒炒匀。
  7. 加入适量的清水,放入海带结和腐竹,炖煮约40分钟。
  8. 加入酱油、食盐、鸡精、蚝油,炖煮约10分钟。
  9. 最后加入洋葱丝和红尖椒丝,炒匀即可。

这道猪皮炖海带色香味俱全,猪皮的胶质和海带的鲜美相互融合,口感鲜嫩,营养丰富。

海带肉黄花菜一锅熟做法

海带肉黄花菜一锅熟是一道色香味俱佳的家常菜,下面为大家介绍一下制作的做法:

步骤1:先将干黄花菜提前用水泡上一晚,第二天洗净后四根系成一朵,这样炖的时候不会太乱。

步骤2:将鲜海带清洗去外面的盐,泡30分钟,如果使用干海带,那就提前泡发。

步骤3:将炒锅加热,放入适量的食用油,待油热后放入葱姜蒜炒香。

步骤4:在炒香的葱姜蒜中加入切好的五花肉煸炒至变色。

步骤5:将海带和黄花菜放入炒好的五花肉中,继续翻炒均匀。

步骤6:加入适量的料酒、酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。

步骤7:最后加入清水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右,让黄花菜和海带充分入味。

这道海带肉黄花菜一锅熟口感丰富,黄花菜的清香和海带的鲜美相得益彰,搭配上肉类的咸香,营养丰富又美味可口。

五花肉炖海带的做法

五花肉炖海带是一道经典的家常菜,下面为大家介绍一下具体的做法:

步骤1:将猪五花肉切成麻将块大小。

步骤2:将切好的五花肉放入冷水中煮开,去除血沫,捞出沥水备用。

步骤3:将炒锅加热,放入五花肉进去,中小火煸炒使肉中的油脂煸出,加入姜片炒香增添香气。

步骤4:注入适量的料酒,煮开后将炒好的五花肉放入高压锅中。

步骤5:加入清水,海带结,调入适量的盐、酱油,大葱,姜片等调料。

步骤6:盖上高压锅盖,高压锅加压,煮约20分钟左右。

这道五花肉炖海带汤汁浓郁,五花肉肥而不腻,与海带的鲜美相融合,口感丰富,滋味独特。

高压锅炖海带肉多长时间

高压锅炖海带肉是一种快捷方便的烹饪方法,下面介绍一下具体的时间:

首先,将排骨放入高压锅中,加压煮8分钟。开始计时是在高压锅上气后。

接下来,用冷水马上解冻,并将海带放入高压锅中,再次加压煮2分钟。

注意,如果想要立即食用,不要使用冷水解冻海带,因为这样容易导致腹泻。而是直接放在晾凉的地面上自然解冻。

这样,高压锅炖海带肉的整个过程只需要大约10分钟,非常省时且保留了食材的原汁原味。

海带炖牛排骨的家常做法

海带炖牛排骨是一道美味可口的家常菜,下面为大家介绍一下具体的做法:

所需材料:牛排骨250克左右、海带100克左右、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油、水

做法步骤:

  1. 将牛排骨洗净后斩成块,放入开水锅中焯水,去除血水,备用。
  2. 将干海带浸泡洗净,然后切小菱形块。姜、蒜切末备用。
  3. 热锅倒入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
  4. 放入牛排骨块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽调味,翻炒均匀。
  6. 倒入适量清水,放入海带块,煮沸后转小火炖煮约40分钟。
  7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,搅拌均匀即可。
  8. 最后加入少许食用油提鲜即可享用。

这道海带炖牛排骨汤汁浓郁,牛排骨的鲜嫩与海带的绵软相得益彰,口感丰富,营养丰富。

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